google-site-verification: google705e03d614b76d25.html
ЛИКВИДАЦИЯ ФОНОВ и ДЕКОРА!
Последние фоны и декор в единственном экземпляре каждый.
Заходите в
магазин 

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ

   Хоть какое-то разнообразие, когда уже не знаешь, что еще приготовить из яблок.:) Не только название отличает этот пирог от шарлотки, здесь тесто отдельно, яблоки отдельно:)  

Ингредиенты:

Тесто:

300г муки,

150г масла,

1,5 яйца,

25 г меда,

25 г сахара,

 

Для смазывания пирога:

половина яйца,

1 ст.л молока

 

Начинка:

100 г изюма,

3 столовые ложки коньяка, рома(можно заменить водой),

5 средних яблок,

30г масла

100 г сахара,

50 г воды,

1 чл корицы

 

Приготовление :

1. Изюм замочить на 30 минут в алкоголе. Яблоки очистить от семечек и порезать кубиками. На сковороде разогреть масло с сахаром, добавить 50г воды, перемешать и засыпать яблоки. На сильном огне готовить яблоки пока они не закарамелизуются. Минут 5-7.  Выключить плиту. 

2. Добавить к яблокам изюм (жидкость от изюма слить), перемешать.

3. Для теста положить все ингредиенты,кроме яйца, в чашу блендера и порубить в мелкую крошку. Примерно 3 минуты. Если нет блендера, то порубить ножом. 

2. Влить яйцо в чашу и месить,пока тесто не слипнется в комок. Если будет слишком жидкое, добавить чуть-чуть муки.

3. Тесто разделить на две части.

4. Форму смазать маслом и обсыпать мукой, чтобы получилась бархатная поверхность. Тогда пирог не прилипнет и его можно будет достать из формы без потерь:) У меня была обычная круглая форма (неразъемная) для бисквита 20 см в диаметре, стенки высотой 5 см.

5.Раскатать одну часть теста тонким слоем, примерно 3-4 мм, выложить его на дно и стенки формы.

6. Переложить туда начинку. Она должна доходить до краев формы.

7. Раскатать вторую часть теста и накрыть сверху пирог. Можно сделать решетку из полосок теста или вырезать в тесте сердечки или цветочки, а потом накрыть пирог. Я просто накрыл слоем теста и сделала несколько крестообразных надрезов. 

8.Смазать пирог яйцом, смешанным с молоком.

8.Разогреть духовку до 180 градусов и печь 30 минут. Верх должен подрумяниться. 

9. Дать полностью остыть и тогда можно осторожно вынуть пирог из формы. А можно и не вынимать:)

 

Приятного аппетита!

 


  • Сайт
  • Магазин