ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

     Летних пирогов  можно придумать очень много. В моем блоге все разные и очень вкусные. Советую попробовать каждый. А сегодня предлагаю испечь  с черной смородиной. На даче её обычно очень много, всю не съешь. Или она перезрела и превратилась почти в кашу. То,что нужно для пирога. 

Ингредиенты: 
100 г сливочного масла, 
150 г сахара,
яйца разделить на белки и желтки,
2 стл амаретто или бренди (можно и без них),
200 г муки,
1 чл разрыхлителя, 
400 г -500г черной смородины, или сколько у вас есть

 

Этот рецепт по типу пирога с вишней. Тоже есть в блоге.

 

Примечание. Смородина часто бывает кислой, так что в зависимости от сладости вашей ягоды  вы можете добавить больше сахара или оставить так же. У меня была очень крупная сладкая смородина, а в пироге она получилась с легкой кислинкой.

Приготовление: 
1. Разогреть духовку до 180 градусов. 
2. Форму для пирога диаметром 20 см смазать маслом и посыпать мукой. На дно постелить пергамент. 
3. Взбить сливочное масло с сахаром. Затем вмешать желтки и амаретто. Добавить муку и разрыхлитель, снова перемешать.

4. Добавить ягоды в тесто.  
5. Взбить белки в крепкую пену и тоже добавить их в тесто, аккуратно перемешать.
6. Перелить получившуюся массу в форму.
7. Выпекать 40-45 минут, готовность проверить зубочисткой.

 

Делитесь фотографиями пирога в соцсетях. Отмечайте мой инстаграм @lenaabramova.ru Интересно увидеть, как у вас получилось, и понравилось ли вам.

 

И приятного аппетита!

 


  • Сайт
  • Магазин