google-site-verification: google705e03d614b76d25.html
ЛИКВИДАЦИЯ ФОНОВ и ДЕКОРА!
Последние фоны и декор в единственном экземпляре каждый.
Заходите в
магазин 

АРОМАТНЫЕ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ

         Очень вкусные прянички! А еще их интересно готовить:) Вырезать и раскрашивать:) А потом дарить наборы друзьям:)

   Пусть вас не пугает черный перец в составе, он только придает аромат, как и другие пряности. Но совсем не делает пряники горькими:))

Ингредиенты:

115 г сливочного масла,

65 г коричневого сахара(лучше пудра),

155 г мёд (я люблю темный ароматный)

1 шт яйцо,

1/2 ч.л. соды,

1/2 ч.л. корицы,

1/2 ч.л. имбиря

1/2 ч.л. черного переца,

1/2 ч.л. мускатного ореха, 

375 г муки.

 

Приготовление:

1. В чаше смешайте сливочное масло комнатной температуры (115 гр.) и коричневый сахар (65 гр.). Взбивайте миксером старательно, до получения однородной массы. Лучше из сахара сделать пудру, тогда поверхность пряников будет гладкой. Можете заменить коричневый белым.

 

2.Разбейте одно яйцо и налейте 155 грамм мёда. 

 

3.Добавьте пряности: корица (1 ч.л.), имбирь, мускатный орех и черный перец (по 1/2 ч.л.).

И  пол чайной ложки соды, она сделает пряники пышнее,взаимодействуя с мёдом.

 

4.Приготовьте муку (375 гр.) и всыпайте её небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам.

 

5.Готовый шар оберните плёнкой и уберите в холодильник, хотя бы на час. Можно и на ночь.

Если немного приплюснуть шар, тесто быстрее охладится и потом его удобнее раскатывать.

 

6.Затем достаньте тесто из холодильника. Разделите на пару частей, чтобы было удобнее раскатывать. Одну из частей положите на пергамент. 

 

7.Накройте тесто сверху листом пеграмента и раскатываете пласт толщиной от 3 до 5 мм. Можно и не накрывать, но так раскатывать удобнее, тесто не цепляется к скалке.

 

Затем вырезайте фигурки, по максимум используя площадь теста. Остатки теста потом можно собирать в шар и раскатать снова.

Главное не давать тесту слишком сильно нагреться, тогда пряники будут немного деформироваться при выпекании. Если тесто уже теплое,просто уберите уже вырезанные части в холодильник.

 

8.Разогрейте духовку до 175 градусов.

 

9.Вырезанные фигурки разложите на противне, выстеленном бумагой.

 

10.Выпекать пряники стоит 7-12 минут. Зависит от формы, толщины, духовки.

Если бока и низ начали сильно румяниться — значит пряники готовы.

Любите более хрустящие — подержите минут 10-12. Хотите мягкие - тогда минут 5-7 достаточно. Я люблю второй вариант:)

 

11.Готовые прянички можно покрыть сахарной глазурью или посыпать пудрой.

 

Приятного аппетита!


  • Сайт
  • Магазин